[Goûter] La recette des pancakes

Hello !

C’est bientôt la Chandeleur ! Mais comme je vous ai déjà proposé la recette des crêpes ici, je vous propose aujourd’hui celle de leurs cousins américains, j’ai nommé les pancakes !

Quand je suis revenue de New York, j’avais une véritable addiction aux pancakes ^^ J’ai donc cherché à retrouver le goût perdu, déjà parce qu’ils n’ont pas les mêmes ingrédients (RIP mon essai de gâteau au yaourt avec un yaourt qui n’en est pas un et ma levure qui n’en est pas une ^^) et parce qu’ils comptent tout en « cup », donc pas un vrai équivalent de nos grammes ou litres. Mais j’ai fini par trouver une recette de pancakes vraiment très moelleux.
Voici tous les ingrédients pour réaliser une dizaine de pancakes :

• 250 g de farine
• 50 g de sucre
• 250 mL de lait
• 10 g de beurre + un peu de beurre pour la poêle
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 2 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel

> Mettre tous les ingrédients dans un cul-de-poule
> Mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une préparation lisse
> Laisser reposer (ou pas si vous êtes trop gourmand.e.s)
> Beurrer la poêle, verser une louche de pâte selon la taille
  du pancake désiré et retourner le pancake lorsque des
  petites bulles se sont formées sur tout le pourtour
> Ajouter du sirop d'érable, de la confiture ou du Nutella et
  savourer ^^

Est-ce que cette recette vous a plu ?
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Bonne journée à tout.e.s ! 🙂
Allison

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