[Goûter] La recette du carrot cake

Hello !

Après les recettes des crêpes et muffins au Nutella, je vous propose celle du carrot cake pour le mois de novembre (car j’ai sincèrement envie d’en manger depuis bientôt 2 mois ^^). Elle est un peu plus longue que les précédentes car il faut préparer deux choses : le gâteau et le topping. Voici la recette, adaptée de celle du Café suédois (si vous avez la flemme de la faire, vous pouvez aussi aller en déguster une part directement chez eux ^^).

Un, deux, trois, pâtissez ! (Oui, il semblerait qu’au moment où je prépare cet article, je regarde le Meilleur Pâtissier ^^) !

Pour le gâteau :
• 40 cl de farine
• 25 cl de sucre
• 30 cl de carottes râpées ou mixées
• 3 œufs
• 20 cl d'huile de colza (pleine d'oméga 3, pour
  contrebalancer le beurre et la crème dans le topping ^^)
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à soupe de muscade
• 1 cuillère à soupe de cannelle

Pour le topping :
• 125 g de Philadelphia®
• 50 g de beurre fondu
• 20 cl de sucre glace
• Jus d’un demi-citron

Pour le gâteau :
> Râper ou mixer les carottes
> Mélanger le sucre, les œufs et l'huile
> Ajouter la farine, la levure, la muscade et la cannelle
> Ajouter les carottes râpées ou mixées et bien mélanger
> Mettre au four à 175°C pendant 45 min

Pour le topping :
> Faire fondre le beurre
> Mélanger le Philadelphia®, le beurre, le sucre glace et le
jus de citron
> Tartiner le topping sur le gâteau
> Déguster tout ça !

Est-ce que cette recette vous a plu ?
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Bonne journée à tout.e.s ! 🙂
Allison

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